Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und alles gut anbraten.
5. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Dann zu dem Hähnchen geben und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Penne in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
8. Schritt
Die Penne abgießen, in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Petersilie fein hacken und über das Gericht streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenwürfel schön knusprig angebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Penne Pollo e Funghi auch mit frischen Tomaten und Basilikum zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Pollo und der Pilze hervorhebt.